この月は二人だけだったので、近場で探そうと千歳船橋近辺で検索。で、ヒットしたのが「そば 一仁」さん。荻窪の「本むら庵」さんで料理長をされていた方が2014年に独立開業した店とのこと。こんなお店ができていたなんて。近所だからといって油断禁物。状況は日々変わっています。

人気店のようなので、17:30の開店時間に訪問。一番のりで入店すると、20分後には満席。早くきてよかった。

まずはビール。そしてあてに「季節のおつまみ六点もり」。「玉子やき」「ふぐ皮の煮こごり」「そば豆腐」「春菊のごまあえ」「ゆず大根」「レバーのオイル漬け」の六点。いずれも上品な味わいで美味しかったのですが、中でも「レバーのオイル漬け」が印象的。おそらくオリーブオイルで漬けていると思います。

引き続き、本むら庵さんの名物を引き継ぐ「おきつね焼き」。お揚げの中に鴨つくねが入っており、上からかえしをかけて仕上げています。大葉の風味もあいまって素晴らしい一品。

その後「海老芋のそば粉から揚げ」「やきとり」「おしんこ」をオーダー。「海老芋のそば粉から揚げ」は芋を下ゆでしているのか、とても柔らかい。「やきとり」は串焼きではなく、照り焼きで皿盛りで提供。蕎麦店では鴨料理が一般的だけど、やきとりを出している店がたまにある。なにかのこだわりがあるのかと気になっていつも注文するけど、今回も大正解。みつせ鶏を使っているだけあって、柔らかくジューシーな仕上がりは秀逸です。「おしんこ」も当然のごとく自家製。特ににんじんが美味しかった。

〆のお蕎麦は「せいろそば」と200円増しの「十割そば（せいろ）」。「せいろそば」は通常の細切りだけど、「十割そば」は蕎麦としてはぎりぎりといえる太さに仕上げています。歯ごたえを楽しみたい人にはいいかもしれないけど、味わいは「せいろそば」の方がいいかな。いずれにしても満足の美味しさでした。

そば 一仁
東京都世田谷区桜丘2-26-11
03-5799-6517
11:30〜14:30（L.O.14:00）
17:30〜21:30（L.O.21:00）
ランチ営業
定休日：水曜日